雪 紡 牌 遊 戲 記 事

味增醃跟美乃滋烤的鮭魚都吃膩了，光是奶油烤又覺得有點腥，眼看七晚八晚了，要如何在２０分鐘內作出新口味呢？我今天新試了一味，成果還蠻不賴的。就說亂亂煮也是常常會成功的，天公疼餓人咩～



鮭魚 (去骨)切成1吋立方，大約裝滿一個quart-size Ziploc bag（壓扁）的量


Zucchini義大利瓜 一根切成半公分厚的半月片


現成混好的義大利油醋（或是自己混合橄欖油跟巴薩迷醋，不然我想橄欖油加一點日本豬排醬應該也是ＯＫ的）


一點鹽跟黑胡椒



１）鮭魚塊用廚房紙巾擦乾水分，然後用一點點鹽跟黑胡椒稍微拌一下。


２）義大利瓜用大概２－３大湯匙的義大利油醋拌一拌，然後把鮭魚塊也下去拌一拌。


３）瓜加魚全部鋪平在包了錫箔的烤盤上（這份量小的盤就可以），華氏３５０度先烤個１０分鐘。之後用高溫上火（broil）再烤個幾分鐘，看瓜有一點開始乾然後有一點開始有烤的顏色就可以了。



就這樣啦，簡單到爆炸。我這次用的油醋裡頭有加一些碎的橄欖還有炭烤紅椒之類的，吃起來居然有點像梅子醬的味道，真是太神奇了。