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　　吾友莎莎人如其名，順者存，逆者殺殺。我想把這個「沙士」的配方獻給這個最「殺」的女「士」，願她雖然喝不到實品，但是看到這麼冷的梗還是會透心涼。


洋菝契根（又稱撒爾沙）Sarsaparilla ４大匙
冬青Wintergreen 　４大匙
甘草　２片
蜂蜜　１０大匙
水 ８杯
蘇打水或氣泡水　隨意


　　清水加進洋菝契根和甘草，大火滾後煮２０分鐘。加冬青再煮１０分鐘。熄火後加入蜂蜜混合。放涼之後加蘇打水增加氣泡的口感，我個人喜歡大約2/3沙士水加1/3蘇打水的比例。也可以加些冰塊，但是沙士水的比例就要多一點，不然會不夠甜。


　　這個配方是我的白人氣功老師教的，喝起來有淡淡的沙士香味，冬青讓洋菝契根的草根味比較順口，甘草的天然甘味代替部份的甜味，而蜂蜜的微甜讓人不會越喝越渴，與其說是root beer，其實更像是黑松沙士風的清淡青草涼茶。蘇打水的氣泡增加一些口感上的層次，但是不像真正汽水那樣害人漲氣。做法本身是很簡單，難的是材料的購買，冬青在大部分的美國有機超市裡的草藥部可以買到，但是洋菝契根不好找，我還特地到舊金山市區裡特別大的Rainbow Groceries才找到。至於台灣就別問我，最容易的就是去便利商店買黑松沙士，這個sarsaparilla還真的是黑松沙士的主要成分呢。美國的root beer普遍沒有黑松沙士那麼明顯的sarsaparilla香味，大概都是化學香料而已，所以熱天降火氣或治療熱感冒之類的，還是愛用國貨會比較有效的樣子。